GARAŽA forum

romantina rebarca )

Ako nista drugo bar kafane u Srbiji valjaju.

Ali konobari vise ne valjaju.

Provereno znam da lokali po NS muku muce sa konobarima. Ima 20-30% dobrih konobara koji snose teret klinaca koji su tu da im prodje dan i uzmu crvenu, uz sve to dnevnica je ista vec 10 godina, sto izaziva latergiju kod dela dobrih konobara. Samo kazem

Jaga, jare, prase
Ledine

Šta znam. Recimo 6/10.
Jestivo je, OK, ali teško da će me videti opet.

TapaT

Gaginh0 napisao: 19 Mar 2019, 20:59 Ali konobari vise ne valjaju.

Provereno znam da lokali po NS muku muce sa konobarima. Ima 20-30% dobrih konobara koji snose teret klinaca koji su tu da im prodje dan i uzmu crvenu, uz sve to dnevnica je ista vec 10 godina, sto izaziva latergiju kod dela dobrih konobara. Samo kazem

Mislim da nije ista. Bila je 800, pa 1.000, a sad stariji/iskusniji negde uzimaju i 1.200. Plus procenat, plus baksis. Vise od toga tesko da moze...

Bila je 800 kad je evro bio 80 din, sad je u 80% lokala 1000 din ili nesto preko 8 evra. Ili najjaci su mi lokali na Strandu sto placaju na sat 100din pa ti radi koliko ti se radi

Ponegde imas procenat od 2% ali ti je tad dnevnica 1000.

Preko 1200 imaju samo zene u kafancugama zbog kojih dolaze zadrigli gosti da piju, pa poneki i omrsi brke.

U BG dobar konobar može da izađe na 1000e mesečno, ako radi u dobrom restoranu (širok pojam, može biti i jeftin blizu pijace, a može biti i skupo fancy mesto).

Ima u NS jedan restoran na Bulevaru Evrope gde konobar koji napravi najvise prometa mesecno dobija bonus 500e.

Gaginh0 napisao: 19 Mar 2019, 21:48 Bila je 800 kad je evro bio 80 din, sad je u 80% lokala 1000 din ili nesto preko 8 evra. Ili najjaci su mi lokali na Strandu sto placaju na sat 100din pa ti radi koliko ti se radi

Ponegde imas procenat od 2% ali ti je tad dnevnica 1000.

Preko 1200 imaju samo zene u kafancugama zbog kojih dolaze zadrigli gosti da piju, pa poneki i omrsi brke.

Ti si napisao da se 10 godina nije menjala, ali ja i dalje mislim da je u tom vremenskom periodu bilo kako sam napisao. Ima lokala gde redovni konobari imaju tih 1.200 i u zavisnosti od prometa 2 do 4 %, ali i ti lokali imaju problem da nadju krstenu radnu snagu...

Pa jos gore, menjala se na gore

Imas raznih, na splavu ti 2,5% pazara koji bude 5 miliona (za jedno vece) dinara deli 6 sankera. Naravno prosek pazara je 2-2,5 miliona, al opet. Izgore od posla 3 sata al 200e u dzep za jedno vece. Konobari takodje slicno prodju.
Ali ja ne govorim o njima, vec o prosecnim konobarima kojih je bezmalo 90%.
Problem je sto su konobari posebna vrsta ljudi, i u ovom vremenu retko koji se skrasi i pocne da radi neki "krsten" posao. Gomila mojih drugara, odlicnih kononara je otislo napolje da konobarise, vozi kamion, bla bla, jednostavno naucili na lep zivot, a nemaju zivaca da dvore budale za 400-500e.

Preporuka za jagnjetinu na pravcu BG-Zemun-PazovE?

Svratio bih sa kumom na ručak posle sajma a jede nam se jagnjetina ili neko dobro mesište

Pečenjara "NK" na starom novosadskom autoputu (mislim da se tako zove). Uvek puni, a lokacija totales neugledna, obično te neko odvede prvi put (jer nikad ne bi rekao da tu ima takva pečenjara), a posle sam dolaziš. Jagnjetina im je najbolja. Video sam tamo par puta i Acu Lukasa (ako je to neka preporuka). Voli i on čovek jagnjetinu.

Bila nekad dobra jaga u restoranu Savić iza Europetrola na Novosadskom putu ali nisam bio bar 3 godine.

Sent from my OnePlus6T using Tapatalk

+1 za NK.

Sent from my 3310

Hvala za preporuku.

Izguglah, lepo izgleda pečenje NK na slikama